暮らし

【握力が弱い人向け かぼちゃの切り方】コツをつかんで安全な切り方を!

さき
さき
かぼちゃって美味しいけど、
固くて切るのが難い・・・
包丁で怪我しそうで怖い・・・
と思っていませんか?

実は、コツを掴めば、
安全に切れるんです。

握力の弱い私も簡単に切れるようになりました

 

かぼちゃが固くて切れない(泣)


ここでは、1個丸ごとのかぼちゃではなくて、
1/4カットのかぼちゃの切り方です。

かぼちゃを切る時の困りごと

・固くて切れない
・手を切りそうで怖い
・包丁が途中で動かなくなってしまう

 

<かぼちゃの切り方の要領と注意点>

かぼちゃの切り方

①かぼちゃを安定した状態に置く
②皮と実の境目に包丁を入れる
③右手で包丁を握り、左では包丁の上に置く
④包丁を入れた所を支店にして、シーソーの要領で、
右手と左手に交互に力を入れながら、
少しづつ包丁を入れていく

※かぼちゃを切る前に種をスプーンでくりぬいて、とっておきます。

<かぼちゃを切る時の注意>
・厚みのあるまな板を使う
・力が入りやすいように、かぼちゃを安定させる
・両手を使って力を入れる
・テコの原理を利用する

握力の代わりに、体重をかける切り方をすると、
握力の無い人でもがぼちゃが、要領よく切れますよ。

小分けにしても、常に安定した状態で切る


小さく切ったかぼちゃも、硬いのは同じです。
①常に安定した状態で切る
②皮と実の境目から包丁を入れる
③両手で力をかけて切る

 

<かぼちゃの切り方 NG>

・不安定な状態で包丁を入れると危ない
・黄色い部分から包丁を入れると切りにくい

かぼちゃから包丁が抜けない時の対処方法


かぼちゃを切っている時、
差し込んだ包丁が、動かなくなった経験はありませんか?

包丁が先にも進まず、抜くにも抜けない・・・
コレ!どうしたらいいの?
無理に力を入れると、手を切りそうで怖いですよね。

そんな時は、無理に力を入れずに、
動かない包丁の隣に、菜箸などを刺して、
少しスペースを作って引き抜くと
包丁が抜けます。

 

電子レンジを使う方法

どうしてもうまく切れない時は、
電子レンジを使って、少し柔らかくしてから切ると
力がいらず切れます。

注意点は、電子レンジにかけたかぼちゃは、
その日のうちに使い切るか、冷凍保存することです。
電子レンジにかけたかぼちゃは、日持ちしません。

電子レンジにかけたかぼちゃは、煮物にも向きません。
サラダかコロッケにするのは、電子レンジ加熱でもOKです。

 

カット済みのかぼちゃを購入する

どうしても、かぼちゃを切りたくない、切れないという方は、
カット済みのかぼちゃを買う方法もあります。

近くに、カットかぼちゃが売っていない場合は、
冷凍カボチャも便利ですね。

たまには包丁を研いだ方がいいということに気が付いた話包丁の切れ味が悪くなっていませんか? 私は、約10年ぶりに包丁を研ぎました。 切れないことが当たり前になっていて、 研ぐという...